ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

 

Подготовка к работе.

Внимание! При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать постепенно! Снять большую верхнюю крышку. Заложить сухие дрова внутрь корпуса на колосники не более чем на 2/3 объема печи и разжечь.  Набор рабочей температуры происходит примерно через 1 час в зависимости от используемых дров, их количества и объема тандыра. Лучше использовать дрова из фруктовых деревьев, как и для мангала. После того как на внутренних стенках тандыра исчезнет копоть, т.е. они станут чистыми, тандыр необходимо накрыть большой крышкой. По окончании горения необходимо убедиться в отсутствии не прогоревших дров, после чего нужно частично освободить тандыр от углей с помощью кочерги и совка. Угли должны лежать тонким слоем на колосниках или под ними. Закрыть  поддувало. Тандыр готов к работе!

При максимальном разогреве допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи.

Приготовление.

 

Навесить шампуры с мясом, птицей, рыбой, овощами, закрыть большую и малую крышку. Время приготовления определяется опытным путем:

 первая загрузка мяса готова через 10-15 минут;

первая загрузка рыбы готова через 7-10 минут;

овощи готовы через 3-5 минуты.

 Процесс приготовления пищи в тандыре происходит за счет мощной теплоотдачи внутренней поверхности стен, что позволяет обеспечить быстроту и равномерность прожаривания, а также максимально  сохранить сочность первоначального продукта.

Степень прожаривания регулируется путем подачи воздуха в тандыр( поддувало, малая верхняя крышка).

 

За один розжиг тандыра можно приготовить две закладки, но время приготовления второй увеличивается в два раза.

 

 

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ТАНДЫРОМ:

 

Не разжигать тандыр в закрытых помещениях! При розжиге высота пламени может достигать 1 м.

На горячий тандыр нельзя лить воду!

Не подпускайте детей к разогретому тандыру!

Соблюдайте правила пожарной безопастности!

МЕРЫ  ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

 

Не разжигать тандыр в закрытых помещениях!!! При розжиге высота пламени может достигать 1 м.

 

На горячий тандыр нельзя лить воду!!!

 

Не подпускайте детей к разогретому  тандыру!!!

 

 

 

Центр оптово-розничной торговли "АТЛАНТ СИТИ"

тел. 89188932481

сектор Д павильон 2/2

Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Анализ интернет сайта
Яндекс.Метрика